Queridos glotoncillos:
Habréis notado que desde hace un par de semanas el blog no se actualiza. Tranquilos, La Glotona sigue adelante pero…de momento estamos cerrados por obras.
¿Que qué se está preparando? ¡Sorpresa! En solo unos días lo sabréis y, sobre todo, lo notaréis 😉
¡Un mordisquito de La Glotona!
Del 21 de septiembre al 4 de octubre se celebra el BeerFest 2015 en la cervecería La Tape. Habrá menú especial maridaje, catas de cerveza, mesas redondas y pinchos elaborados con cerveza. Además, La Glotona tiene el placer de ser «madrina» de uno de estos pinchos.
Cuando La Tape me lo propuso dije que sí sin pensármelo dos veces. Crear un pincho con cerveza en su receta para este BeerFest y darle mi nombre o, como a mi me gusta decir, «amadrinarlo», me hizo una ilusión enorme. El resultado final son Saquitos de morcilla con jalea de pimientos y cerveza, una combinación que os va a chiflar.
Junto al mío podréis encontrar otros 14 pinchos que acompañarán todas las cervezas y consumiciones hasta el 4 de octubre. Por ejemplo, los Makis de aguacate y pepino con cerveza de Mad4Madrid; el Hummus de cerveza con pan de pita de cominos de Tenemos que ir; los Cupcakes de cerveza negra de Más que Hermanas; o el Conejo con cerveza de Me gusta mi barrio. Vamos, ¡que nadie se va a quedar con hambre!
BeerFest 2015, pinchos de blogueros
El encargado de elaborarlos es el chef de La Tape, Víctor San Martín al que tengo que agradecer toda la paciencia y el esfuerzo que ha hecho para que salga todo redondo.
Sobre el BeerFest os puedo contar también que todos los días se podrá disfrutar de un Menú Maridaje, tanto para la comida como la cena por 32€ con platos como Croquetas de jamón y boletus maridadas con Brooklyn Lager; o Timbal caramelizado de foié con aceite de vainilla de Tahití con Dougall´s Tres Mares.
BeerFest 2015 La Tape
Lunes 21 de septiembre
20h. Inauguración de la STONE BREWING WEEK (on tap) una semana, hasta agotar existencias, con las cervezas en barril de la prestigiosa cervecera de California, considerada una de las tres mejores cerveceras artesanales americanas. Entrada libre (en planta calle)
Martes 22 de septiembre
19h. Inauguración oficial BeerFest
Mesa redonda: Blogs Cerveza vs. Blogs Gastronomía
Moderada por Luis Vida + showcooking con maridajes
Entrada con invitación (1ª planta)
20:30h. Presentación de la cerveza oficial del BeerFest:
La “DJ Session”, una pale ale session elaborada por La Tape y Javier Aldea (Nómada).Entrada libre (planta calle)
Miércoles 23 de septiembre
19h. Mesa Redonda “Cervezas de Barrio: haciendo cultura cervecera de proximidad” con los responsables de SANTS (Sants-Barcelona) GROSS (Gros-Donosti) FABRICA MARAVILLAS (Malasaña-Madrid). Moderada por Javier Llorente (La Tienda de La Cerveza). Entrada libre (1ª planta)
20:30h. Degustación de Cervezas de Barrio en barril (Sants, Gross, Fábrica Maravillas) + Stone Brewing Week – On tap. Entrada libre (planta calle)
Jueves 24 de septiembre
19h. Cata y Presentación de Cervezas Fyne Ales (Escocia) con Rafael García (Crusat). Precio 10 € (1ª planta)
Viernes 25 de septiembre
19h. Presentación del 4º Concurso Homebrewer de “El Jardín del Lúpulo” y de “La Tienda de la Cerveza” con Rodrigo Valdezate (Blog Jardín del Lúpulo) y Javier Llorente (La Tienda de la Cerveza).Entrada libre (en 1ª planta)
Domingo 27 de septiembre
12h. Primera competición de defectos de Cervecera Independiente en La Tape:
Cicerone: Juan Jose García,Director de Control de Procesos del grupo MSM. Se catarán 11 atributos.
Descubre el máximo número de defectos y opta a los diversos premios para los mejores competidores (varios lotes de cerveza,cena para dos en La Tape…). Precio:16 € (en 1ª planta)
Martes 29 de septiembre
19h Cata de Mikkeller: ”Al filo de lo imposible”. Con Ramón Sorribes (Cervezolandia). Precio:15 € (en 1ª planta) (+ regalo de una botella de Mikkeller)
20:30h. Inauguración de la MIKKELLER WEEK (on tap) una semana, hasta agotar existencias, de la cervecera de culto danesa. Entrada libre (en planta calle)
Miércoles 30 de septiembre
19h. Cata de IPAS (americanas) contra IPAS (europeas) con Gonzalo Humulus Lupulus (Blog Humulus Lupulus) y Julio Gonzalez (Beer Somelier La Tape). Precio: 26 € (1ª planta)
Jueves 1 de octubre
19h. Cata Maridaje “Una experiencia religiosa: cervezas de abadía con dulces de convento” Con JAB (Blog La Cerveteca de JAB). Precio:25 € (1ª planta)
Viernes 2 de octubre
20:30h. Inauguración del OkTapeFest “Prost con La Virgen” Presentación de la Marzen de La Virgen con su maestro cervecero. Entrada libre (planta calle)
Sábado 3 y Domingo 4 de octubre
ESPECIAL OKTAPEFEST: Cervezas de Oktoberfest, gastronomía y ambiente de Oktoberfest. Entrada libre (todo el día).
* con todas las actividades de pago regalaremos una chapa abrebotellas de La Tape
PROGRAMACIÓN DE CERVEZAS ESPECIALES EN BARRIL
– Del lunes 21 al domingo 27 de septiembre STONE BREWING WEEK(California-USA) Hasta agotar existencias
– Martes 22 DJ SESSION, pale ale elaborada por Javier Aldea y La Tape
– Miércoles 23 de septiembre CERVEZAS DE BARRIO [Sants (BCN) + Gross (Donosti) + Fábrica Maravillas (MAD)]
– Del lunes 28 de septiembre al domingo 4 de octubre, MIKKELLER SAMBA WEEK (Dinamarca) con sus cervezas “Brewed for Brazil” y su colaboración con Three Floyds, Black Hole y Temple
– Del viernes 2 al domingo 4 de octubre CERVEZAS DE OKTOBERFEST (Marzen de La Virgen, Festbier de Weihenstephaner…).
La Tape se encuentra en C/San Bernardo, 88. Abierto todos los días de 9 a 02h. Reservas: 915930422 o Info@latape.com, WEB
Cerveceros, no os podéis quejar. Animaos a pasar y probad los pinchos blogueros. Me han dicho que uno de morcilla es una pasada 😉
¡Un mordisquito de La Glotona!
Que te pongan un buen restaurante asturiano en La Latina, donde se come de escándalo y a buen precio, con raciones bien hermosas, sidriña, una bonita decoración y servicio majo es un sueño que ha hecho realidad La Bobia. No, no es el mítico bar de los 80, solo han cogido el nombre prestado para esta sidreria asturiana que ya me ha conquistado.
He visitado La Bobia en 2 ocasiones. La primero acabé allí de casualidad tomando algo. En concreto unos tintos de verano y unas patatinas al cabrales (3,4€ media ración y 5,2€ la completa). Pedimos media ración y cuando el camarero las trajo a la mesa pensé que era la grande, ¡no digo más! De sabor, espectaculares. Para empezar, las patatas son de verdad, nada de congeladas, y la salsa de cabrales es una pasada. A mí me pierde el queso y cuanto más fuerte mejor, así que las disfruté como una enana. Eso sí, debo recomendaros que, si las pedís, que sean solo las patatas como hicimos aquella tarde o pedid también pan porque el cabrales inundará vuestra boca y no podréis saborear nada más.
Patatinas al cabrales y tinto de verano. La Bobia
Para la segunda visita fuimos a propósito a cenar. Éramos 3 y pedimos todo para compartir, comenzando por una botella de sidra Cortina (3,95€). De precio a mi me resultó un chollo pero mi acompañante asturiana dice que, en comparación con Asturias, es cara. No sufráis que aquí no vais a tener que escanciar, ya lo hace un escanciador eléctrico. Es un puntazo pedir la sidra por lo buena que está y lo bien que entra pero también porque todo el mundo se te queda mirando cuando ven la botella con ese artilugio. Cuidado no le pilléis el gustillo a darle al botón del escalfiador porque es veo sin sidra en 15 minutos – y sube rápido-. Y no, no hace falta llenar el vaso hasta arriba. El escalfiador sirve la cantidad justa y necesaria por vaso.
Para cenar tomamos una ración de croquetas de cabrales, nueces y pasas (7€, 6 croquetas) que estaban de vicio. El sabor no es tan fuerte como con las patatas pero vaya si se nota; media de chorizo a la sidra (4,9€ media, 7,5€ completa), que no estaba nada mal pero tampoco nos conquistó; y el plato estrella de la noche: un cachopo (18€).
Cachopo con bolígrafo para que apreciéis el tamaño. La Bobia
Al cachopo le voy a dedicar un párrafo a parte porque se lo merece. Señoras y señores: no se vayan de La Bobia sin pedirlo. ¡Es obligatorio! Y siempre para compartir porque es gigantesco -como todo buen cachopo debe serlo-. Esta receta está de moda, he comenzado a verla en muchos programas de cocina y restaurantes. Consiste en dos filetes de ternera empanados -golpeados previamente para estirarlos y que alcancen ese tamaño- rellenos de jamón y queso, o cecina y queso ahumado de Pria como hacen en La Bobia. Una pasada de bueno, la carne tierna, el queso fundido…Cada bocado es para llorar. De hecho, no pudimos acabarlo y sobró un pedazo que nos dio pena dejar en el plato pero es que era imposible terminarlo.
En su carta podréis encontrar muchas otras especialidades asturianas como fabes, arroz con pixín (es decir, pollo), parrillada para compartir, gazpacho de manzana verde, tortilla asturiana y un largo etc. Ya os adelanto que caerá una tercera visita en breves para comer esas fabes y catar alguno de los postres, como el típico arroz con leche.
El local es una preciosidad. Todos los detalles evocan Asturias y su gastronomía, como por ejemplo, las paredes llenas de botellas de sidra o los grandes barriles al fondo del local. Y madera, mucha madera, de modo que con los tonos verdes consigue de algún modo llevarte hasta el norte. Y la terraza es un gustazo: resguardada por el lateral de su edificio vecino, y decorado con un colorido mural, es bastante difícil encontrar hueco. El servicio fue en ambas ocasiones rápido, atento y muy amable.
La Bobia se encuentra en C/San Millán, 3 (metro La Latina, L5, o Tirso de Molina ,L6). Abierto L-J de 12:30 a 23:30h. V-S de 12:30 a 0:30h. Tel: 917 37 60 30.
Os garantizo que saldréis de allí gritando «Puxa Asturies!».
¡Un mordisquito de La Glotona!
¿Cuántas veces habéis visto un reality de cocina y habéis pensado «Madre del amor hermoso, me encantaría probar ese plato»? Un millón tropecientas. Reconozcámoslo, la comida entra por los ojos y cuando la ves en televisión, mucho más. Desde el 2 de septiembre, las Cervecerías Gambrinus nos ayuda a hacerlo realidad ya que las mejores tapas del concurso Cocineros al Volante se podrán degustar en su barra.
Cazuelitas de Cocineros al Volante en Gambrinus
El talent show gastronómico del verano ha sido Cocineros al Volante, en TVE. Una caravana de food trucks se ha recorrido España de punta a punta cocinando sobre ruedas y preparando tapas a mansalva. Los ganadores han sido Javier Brichetto y Jonathan Armengol a bordo de «La Vermuneta» de Zarro. Lo cierto es que no les falta mérito porque Jonathan es ciego y ha demostrado una maña, afán de superación y talento increíbles junto a Brichetto, quien le guiaba como chef. ¡Han sido una de las parejas más divertidas!
Dos de sus tapas han sido las elegidas para estar en Gambrinus junto con otras dos elaboradas por Los Maldonado, el food truck de Carlos Maldonado, ganador de MasterChef3 -un crack como cocinero y persona-, y su padre. De modo que se puede elegir entre Arroz de caldero, Pollo al chilindrón (ambas de La Vermuneta), Gazpacho de sandía y Albóndigas de choco (ambas de los Maldonado).
Todas se presentan en unas cazuelitas que cuentan con bastante cantidad de modo que, con una cerveza, ¡has apañado el aperitivo! Y encima te quitas el gusanillo de probar los platos que has visto en televisión.
Hay muchas Cervecerías Gambrinus en Madrid. Podéis consultar la más cercana en su web.
Escondida en la tranquila y poco transitada Plaza del Rey, La Revoltosa ofrece un menú del día casero para chuparse los dedos por poco más de 10€. Esta neo-taberna para gatos os conquistará con cada bocado, el buen trato y un local bien majo. ¡Fichadlo y a comer!
Era un lunes de esos de agosto en los que nos hemos visto a más de 40º a las tres de la tarde y La Glotona había quedado para comer en La Revoltosa. Muerta de hambre, sed y calor nos adentramos en el restaurante, elección y recomendación de mi amiga Emma a la que voy a tener que fichar como colaboradora (es que lo borda la niña con sus descubrimientos).
Un rápido vistazo a la pizarra del exterior con el menú del día y ya sabíamos lo que queríamos:
Primeros: Segundos:
Revuelto de setas Chuleta de aguja de cerdo
Salteado de verduras Pavo con salsa de naranja
Crema de brócoli Rodaja de pez espada a la plancha
De los primeros tomamos el revuelto de setas y el salteado de verduras. Ambos caseros, con un toquecito especial como en el caso del salteado de verduras que llevaba soja y le daba un puntito estupendo. Era muy variado, para nada de los preparados y riquísimo. De los segundos, el pavo con salsa de naranja, que nos dejó estupefactas con lo bueno que estaba. La salsa era una maravilla que casaba con la suavidad del pavo y, atención, acompañado de unas buenas y caseras patatas fritas. Todo en cantidades bien hermosas.
De entre los postres nos quedamos con el yogur con mermelada de frambuesa. Todo esto más pan y bebida, 10,2€.
Insisto: comida casera, contundente, lugar tranquilo, servicio maravilloso…¿Hace falta más para convenceros?
Aún así, la carta es para tener en cuenta también -volveré sin duda para probar el Orinal de pollo empanado con kikos, sus bravas, las croquetas, la ensaladilla con aroma de trufa o la cazuela de albóndigas de la abuela. Podéis ver todo en su web.
Ahorradores, atentos: en barra o antes de las 14h. cuesta 9,20€. Eso sí, en terraza sube a los 11,9€. Y si queréis saber qué os espera a la hora de la comida, podéis cotillear su perfil de Facebook porque lo cuelgan casi a diario.
Interior de La Revoltosa
Se llaman a sí mismos neo-taberna castiza porque recuperan la hostelería tradicional madrileña con las tapas, el menú del día, las cañas…Su interior mezcla un aire industrial y ecléctico, porque cada silla y mesa es de su padre y madre, por no hablar de las dos columnas en medio del restaurante, el montón de sartenes colgando sobre la barra con el nombre de La Revoltosa, las pizarras…Una pared de ladrillo, otra de azulejos…En fin, que mola. Además el trato con nosotras fue estupendo, rápido y amable.
La Revoltosa está en Plaza del Rey, 4 (metro Banco de España, L2 y Chueca, L5). Tel: 91 531 90 96. Abierto L-V de 8 a 02h. S-D de 11 a 02h. WEB.
Esta taberna se la recomiendo a todos los gatos de Madrid y a quienes no cuentan con ese honor pero les gusta el buen comer y los platos preparados con cariño.
¡Un mordisquito de La Glotona!
Cuando oyes hablar de Pez Tortilla lo primero que te llama la atención es la sencillez de su carta. Básicamente se reduce a tortillas de patata, croquetas y una extensa lista de cervezas. Y para de contar. ¿Arriesgado? Sí, pero es que no se necesita más cuando lo que hacen está tan bueno y es de calidad.
En una gran pared de pizarra situada tras la barra se encuentran las especialidades del día, lo que está (o ha estado) hasta el momento en cocina. Su carta recoge alguna cosita más pero creo que lo mejor es fijarse en esta pared y decidir.
De hecho, la noche que cené allí con una amiga la cosa andaba floja de género en cuanto a tortillas: el día había sido bastante ajetreado y solo estaban sacando tortilla de patatas con cebolla caramelizada y la de queso brie trufado y jamón. No nos importó ya que al ser dos tampoco íbamos a pedirnos 1 pincho de cada una de sus tortillas (que son 7 distintas en total y podéis consultar en su web), así que nos conformamos y…¡qué delicia de tortillas! Ambas poco cuajadas pero sin ser líquidas, para nosotras estaban en su punto justo y perfecto. La de cebolla caramelizada puede sonar simplona pero nada más allá de la realidad: una maravilla, suave, con el toquecito dulce idóneo…Genial. Y la de queso brie ni os cuento. Yo, que soy un ratón, la disfruté como una enana. Sobre todo al pillar los cachitos enteros de brie. La catamos recién hecha y es estupenda de verdad. Por cierto, el pincho son 3€ y la tortilla completa, 15€.
En cuanto a las croquetas, estaban todas menos las de calabaza y piñones. El dúo de croquetas cuesta 2€ y la ración 7€, en la que puedes mezclar hasta cuatro tipos de croquetas, así que nos quedamos con esta opción y, como entran 8 unidades, escogimos las croquetas de trufa y boletus; de jamón; de puerros con cecina y las especiales de la semana que eran gambas al ajillo. Todas me parecieron deliciosas, con una bechamel estupenda y los sabores muy reconocibles pero me quedo con las de boletus y trufa y, ante todas ellas, con las de gambas al ajillo. No sé qué tiene ese plato en versión croqueta pero me pierde y además, aquí se notaba el puntito picante del ajillo. ¡De 10!
Ración de croquetas de Pez Tortilla
En cuanto a las cervezas, tienen para aburrir y muchísimas del tipo Ale como la Dark Horse Amber, la Socarrada de Valencia; Pale Ale como Anchor Liberty Ale o la americana de trigo Blue Moon.
Pizarra del Pez Tortilla
El local es sencillo y chiquitito, así que no esperéis hasta muy tarde para ir porque se llena. Las mesas son altas, blancas y con taburetes excepto una pegada al escaparate. Una pared está llena de cuadros y fotografías y en la opuesta se encuentra la barra y la pared-pizarra en la que veréis los platos. El servicio es amable, simpático aunque un poco despistado a la hora de tomar nota (también entiendo que se debía a que había mucha gente y la camarera estaba sola). Aún así no tuvimos ningún problema y todo salió rodado.
Pez Tortilla se encuentra en C/Pez, 36 (metro Noviciado, L2, o Callao L3 y 5). Abierto L-J de 18 a 02h. V de 18 a 02:30h. Y S de 12 a 02:30h. Domingos cerrado. Tel: 653 91 99 84. WEB.
En su web hay una frase que me encanta:
“Hay dos tipos de personas en la vida, los que les gusta la tortilla de patata poco cuajada y los que no tienen ni puta idea de la vida.”
No tengo más que añadir salvo ¡viva la tortilla de patatas y las croquetas! Y larga vida al Pez Tortilla, que mientras siga preparando así de bien dos de mis platos favoritos me tendrá como clienta asidua.
¡Un mordisquito de La Glotona!
P.D: reseña dedicada a mi amiga Aroa, quien me acompañó a descubrir este lugar y que se lee todos y cada uno de los post. ¡Mil gracias! 🙂
NOTA: La Nevera Rojo Premium ha cambiado su nombre a ‘foodora‘.
¿Qué hay que hacer para comer o cenar en los mejores restaurantes de Madrid? Abrir la puerta de casa. Salir. Recoger la bolsa que te entrega el repartidor. Sentarte a la mesa. ¡Disfrutar! Y ya está. Con La Nevera Roja Premium no hay que hacer más. Desde su web podéis encargar comida a domicilio en un par de clics. La Glotona lo ha probado y hoy os cuenta su experiencia.
Antes de comenzar: leed muy atentamente los pasos para usar vuestro código de un 20% de descuento en La Nevera Roja Premium. ¡Sí! Todos los lectores de La Glotona tenéis un descuento en vuestros pedidos hasta el 31 de agosto y es TEINVITO3
Os cuento qué hay que hacer:
8.Tras darle a Terminar y pagar os aparecerá una pantalla con la hora estimada en que el repartidor llegará con la comida. ¡Chupado!
Tengo que destacar el hecho de que tuve un problema con la web porque yo también tenía un código pero salí mal de la web para cambiar un plato en mi carrito y al volver para pagar ya no podía usarlo. Rápidamente me llamaron desde La Nevera Roja Premium (sin saber que era bloguera ni nada de esto, ojo) y me lo solucionaron al instante. Un lujazo de servicio y trato.
Sobre el reparto: extraordinario. La web decía que a las 14:24 estaría la comida en mi puerta y llegó a las 14:15h, calentita y con todo listo.
De entre todos los restaurantes posibles nos quedamos con MyVeg, un vegetariano del que me han hablado súper bien. Encargamos 2 salmorejos (9€ cada uno); lasaña de verduras (13€) y coca de setas, tomate seco, rúcula, parmesano y huevo (11€). De postre cayeron la tarta de frutas (6€) y el bizcocho de zanahoria y cremoso de chocolate blanco (6€).
Bodegón con el pedido a La Nevera Roja Premium
Los salmorejos no nos convencieron porque tenían un punto dulce que nos supo raro, además de ser poco espesos (requisito indispensable para mi en un salmorejo). ¡Y la lasaña era canija! Por 13€ espera el doble de ese plato. La coca era bastante correcta y buena, y los postres sí que triunfaron por su sabor. Me dicen que en el restaurante se come de lujo…Habrá que ir, pedir lo mismo y comparar.
Volviendo a La Nevera Roja Premium, solo decir que está especializada en escoger restaurantes que habitualmente no tienen servicio de entrega a domicilio y cuenta con multitud de tipologías en la cocina: italiana, oriental-japonesa, hindú, libanesa, mexicana, internacional y canaria o mediterránea española entre otras.
Un lujazo eso de poder comer a la carta sin salir de casa o de la oficina. ¡Y rápido! Si probáis el código –TEINVITO3-, dejadme un comentario o mencionarme en las redes sociales. ¡Os lo agradeceré mucho!
¡Un mordiquito Premium de La Glotona!
Confieso que llegué a Berlín y lo primero que dije fue: «Esta noche cenamos currywurst, ¿no?». Lejos del tópico de que en Alemania no hay más que cerveza y salchichas, es que son dos alimentos que se encuentran en todos lados. hasta en la carta de hoteles de 5 estrellas (os lo aseguro) y están de vicio. Pero hay muchas más opciones que, como ya adelantaba en el post sobre Praga, La Glotona reúne en este recopilatorio para saber dónde comer en Berlín. Pasen y disfruten.
Primera palabra que debéis memorizar antes de ir a Alemania en general y Berlín en particular: Currywurst. ¿Que qué es? Una salchicha Bratwurst troceada servida con salsa de tomate y curry. Vale. Así dicho suena simplón a más no poder pero creedme, está de rechupete. Allí les gusta tanto que hasta hay un Museo del Currywurst. Nosotros nos topamos con el puesto de Curry 36, un lugar súper típico y lleno de alemanes haciendo cola (primera buena señal).
Nos hicimos cada uno con una bandejita de currywurst con salchicha, la particular salsa, mayonesa y patatas (1,7€, + 1,6€ las patatas y 0,3€ la mayonesa). Para beber, refrescos y cervezas grandes que no llegaban a 2€. También probamos los Rostbratwurst, perritos calientes hechos con salchicha en un bollito de pan (2€ aprox.).
Y para comerlo no hay asientos. Solo unas mesas altas metálicas en las que todos comparten sitio. Una experiencia.
Curry36 se encuentra junto a la estación Zoologischer Garten, en Hardenberg Platz 9 (10623 Berlín). Abierto todos los días de 9 a 05h. Tel: 030 31992992. Web de Curry36.
Para estar en una zona tan turística no resulta nada caro y además se come muy bien y buena cantidad. Os recomiendo el patio interior, tranquilo y mono. Para comer nos decidimos por Currywurst a la Palais (9,8€), Leberkäse asado -carne con huevo frito y ensalada de patata-(11,5€), costillas de cerdo con salsa barbacoa (10,5€) y pasta al pesto con verduras (9,2€).
Para beber, cervezas grandes (Hopfinger Naturtrüb de 0,5L, 4,5€) y una cerveza Weibe con mango (de 0,5L por 4,5€). Resulta que es típico de Berlín mezclar un poquito de néctar o sirope de frutas con la cerveza. La encontraréis con maracuyá, fresas, frutas del bosque, piña…Es como beber zumo con un toque cervecero.
Hopfingerbräu im Palais está en Ebertstraße 24 (10117 Berlin, Alemania). Echad un vistazo aquí.
Lo curioso es que la innovación aquí no está en la comida. De hecho, es un restaurante italiano. Lo chulo está en el modo en que pides y pagas la comida. Nada más llegar, en la planta inferior, entregarán a cada comensal una tarjeta similar a una de crédito. ¡No la perdáis de vista porque la necesitáis! Con ella ordenaréis vuestra comida, la bebida y luego tenéis que devolverla en caja para que os cobren. Cada tarjeta ha memorizado vuestra selección, de modo que si sois un grupo y queréis cuentas separadas, esto va estupendo para pagar cada uno lo suyo. Y si no, pedís todo junto y listo.
Sobre el restaurante en sí, os comentaba que es un italiano pero «dividido». En la planta superior veréis una barra dividida en puestos, al estilo mercado de San Antón, solo que todos pertenecen al mismo restaurante y cada uno está especializado en un plato. Así pues veréis el de pizzas, el de rissottos, el de pastas…En cada uno podéis pedir también la bebida y los postres son el la barra del fondo. Os dejo su carta online.
Nosotros nos decidimos por las pizzas y acertamos de pleno: ¡enormes, deliciosas y geniales de precio! Cayeron una pizza Capricciosa (8,9€) con champiñón, jamón, aceitunas, alcachofa, tomate y mozzarella; una Calzone (7,9€) con peperoni picante, jamón, champiñón, tomate y mozzarella y cerrada, claro; una Tropicale (7,9€) que es la típica Hawaina; y una Americana (9,9€) con peperoni picante, salchicha, tomate y mozzarella.
Vapiano está en Augsburger Straße 43 (10789 Berlín, Alemania). Abierto de L-S de 10 a 01h. Y los domingos hasta las 00h. Tel: WEB
Currywurst de HEat
Os decía al principio que hay currywurst hasta en los hoteles. Hotelazo en este caso. Fue pura casualidad que acabáramos comiendo en la terraza del restaurante del hotel 5 estrellas Radisson Blu, llamado HEat. Ubicado frente a la catedral de Berlín y junto al río, su terraza nos conquistó desde el primer minuto. Tranquilizad al bolsillo: el currywurst -que fue lo que pedimos- cuesta solo 9,9€. Eso sí, con una salchicha, con dos son 12€ aprox. La salsa que lleva estaba e.s.p.e.c.t.ac.u.l.a.r. Y para colmo nos atendió un camarero que sabía español más majo que las pesetas. Por cierto, no os marchéis de allí sin entrar un momento al hotel…vais a flipar con la sorpresa que esconde en su interior.
No puedo olvidarme de los bretzels. Hay puestos en cada esquina y todas las panaderías los tienen alrededor de los 2€. No sé qué es pero me supieron a gloria: saladitos, esponjosos y sabrosos.
Pretzel
Mi última recomendación es que organicéis vuestra visita a Berlín lo mejor posible. La nuestra fue muy breve, así que nuevamente necesitábamos ver todo lo esencial rápido. Escogimos en esta ocasión los tours de ¡Viva Berlín! Os dejo su web con toda la info y espero que, si vais, os toque Elia como guía porque es fenomenal y una auténtica entusiasta de la ciudad.
NOTA GASTRONÓMICA CURIOSA: donde en su día estuvo el despacho de Hitler hoy hay un restaurante chino. Prueba gráfica:
Restaurante chino, ubicado donde se encontraba el despacho de Hitler
Y si queréis ver el mármol rojo que cubría las paredes del gigantesco despacho solo tenéis que bajar a la estación de metro Mohrenstraße, al ladito del restaurante en cuestión.
No dejéis pasar la oportunidad de conocer Berlín si podéis. Esta ciudad tiene mucha historia, buena gente y una comida tremenda.
¡Un mordisquito de La Glotona!
A ver cómo puedo definir qué es Steak’n’Shake. Es más que una cadena de comida rápida, con mucha más calidad en su producto y un servicio mil veces mejor. Es bonito. Es sencillo. Es contundente. Y sus batidos son un escándalo. El primer local de esta franquicia que llega a la península está en Madrid y sí, me ha convencido.
Hamburguesa Guacamole, patatas y refresco
Comencemos con las hamburguesas y, en concreto, con la que para La Glotona fue la más apetitosa de todas: la Bacon Lovers (7,95€). Lleva dos steakburgers de carne de vacuno, lonchas de queso americano, bacon, ketchup y mayonesa. No sé si fue ese maravilloso bacon crujiente pero a mí me chifló. Una deliciosa y gran sorpresa porque ya veréis que el tamaño no deja nada que desear.
La medalla de plata al sabor se la llevó la Guacamole (7,95€). Lleva dos steakburgers, lechuga, tomate, cebolla roja, queso pepperjack, mayonesa Chipotle y, sí, ¡guacamole! Unos ingredientes que casan divinamente y la hacen estupenda.
La Signature Burger (8,45€) es su buque insignia. Se compone de hamburguesa de carne de vacuno, queso americano fundido, lechuga, pepinillos, tomate, cebolla y ketchup. De la carne nos cuentan que está certificada como orgánica sin conservantes, ni hormonas, ni antibióticos. Lo cierto es que el tamaño es mucho mayor que el de sus hermanas.
Y una de las propuestas más originales no por su sabor si no por la forma de servirla es la The Original Double ‘n Cheese (5,95€). Lleva lo mismo que la anterior pero…¡te dan dos! Y con dos steakburgers cada una, por supuesto. Vosotros decidís si la pedís para compartir o no.
Las patatas fritas tampoco se quedan atrás. Tenéis las de toda la vida, con cheddar, parmesano, cheddar y bacon, etc. Mis favoritas fueron las cheddar, aunque pringosas, buenísimas. Desde 1,95€ hasta 4,5€, dependiendo del tipo y el tamaño.
No podéis visitar el local y no probar sus batidos. Me conquistó el de Speculoos (una galleta hecha con mantequilla y sabor a canela) y el de Oreo. Los tienen de fresa, vainilla, mango, plátano, chocolate, chocolate y menta…El pequeño a 3,95€ y grande a 5,45€ si es de los clásicos; y los demás a 4,95€ el pequeño y 6,45€ el grande.
Batidos de Steak N Shake
Además, nos contaron en petit comité que van a comenzar a servir desayunos en breves. Viniendo de Estados Unidos os podéis imaginar cómo serán: huevos fritos, bacon, salchichas, tortitas…Todo muy potente para comenzar el día a lo grande.
El sistema para pedir es diferente también: pides en la barra de la primera planta al fondo, pagas y puedes ir a sentarte. Los camareros te servirán cuando esté todo listo.
La cadena lleva funcionando desde 1934 con sus hamburguesas, patatas y batidos, los cuales galardonó en su momento la guía gastronómica ZAGAT. Cuando probéis el batido de Speculoos, me contáis si lo merecen o no.
Steak ‘N’ Shake se encuentra en Plaza de Canalejas, 3 (Esquina Carrera de San Jerónimo). Abierto de L-J de 08 a 24h. V-S de 08 a 02h. Facebook.
¿Que lo de beber un batido mientras comes una hamburguesa no te convence? Es que no lo has descubierto aún 😉
¡Un mordisquito de La Glotona!
¡Hola glotoncillos!
Parece que no me he ido porque La Glotona ha seguido publicando pero…en realidad me he escapado de Madrid un par de semanas. Ya estoy de vuelta y sí, os lo voy a contar al estilo de años anteriores como en el caso de Menorca o París: con un recopilatorio. La ciudad protagonista en esta ocasión es Praga y en un par de semanas tendréis un especial de Berlín. ¡Desabróchense los cinturones y comer!
Por cierto, al final del artículo os dejo una sugerencia para ver en la ciudad en poco más de 24 horas 😉 Y un último detalle importante para leer el post: 25ck (coronas checas) equivalen a 1€.
La primera noche en Praga estábamos más perdidos que un pulpo en un garaje. Nos habían hablado de un par de sitios pero nos quedaban muy lejos y por casualidad nos topamos en la Plaza de la Ciudad Vieja -maravilloso lugar- con un español que nos mandó al Pivnice Stupartská 1869. Si estás leyendo esto, Rafa, bendito seas porque ¡vaya restaurante! Con una carta de cervezas inmensa y platos típicos checos, barato, abundante y riquísimo.
De entre las cervezas cayeron una Gambrinus nefriltrovany -sin filtrar- y una Gambrinus nepasterizovany – sin pasteurizar- porque resulta que son fabricantes de ella. Mejor la primera pero estupendas ambas. Cuidado con los tamaños que aquí lo normal es servir 0’5L de cada una… Si no os apetece cervecear, optar por una Mirinda de naranja, un refresco que antes se encontraba en España y similar a la Fanta.
Para comer: Salchichas cocidas en cerveza negra (105ck), salchichas auténticas y muy diferentes, probad; sopa de goulash en cazuela de pan (110ck) -guiso de ternera y patata un pelín picante, en este caso con más caldo por ser sopa-, riquísima y potente. Si os acabáis la cazuela de pan sois unos auténticos glotones; pollo empanado con ensalada de patata (199), nada fuera de lo común pero la ensalada es una maravilla y 1 kilo de codillo asado (240ck). Mención especial para este codillo porque nos enamoramos de él. Sí, lo hacen asado y es mil veces mejor, y tremendamente jugoso. Querréis chupar los huesos, lo advierto. Y la combinación con mostaza es para importarla aquí. La otra salsa es de rábanos y pica mucho -de verdad, mucho-. Ni la toquéis.
El local cuenta con dos plantas. Bajad y encontraréis tanques de maceración y una sala súper acogedora. La cena salió a unas 250 coronas checas por cabeza, 10€ al cambio. Un chollazo.
Pivnice Stupartská 1869 se encuentra en Calle Stupartská 9 (Praga). +420 222 314 308. WEB. MAPA.
Ubicado también en el centro con cocina checa, buen precio y rapidez en el servicio, Zlatá Lyra nos lo recomendó nuestra guía por Praga, de quien os hablo más abajo. Aquí volvieron a aparecer las cervezas y para comer un guiso de goulash -ternera, patata, salchica asada, y albóndigas de harina (220ck). Picantito pero esta vez con más carne al no ser sopa y pan cocido-, salchicha (la encontraréis en una carta aparte, especialidad de la casa y riquísima), lomitos de cerdo con crema de leche con arándanos y albóndigas de harina (220ck). Resulta que es típico checo y la salsa es de las de mojar pan. Para La Glotona, pato horneado con jengibre y comino, con chucrut, albóndigas de patata y cebolla frita (250 ck). Alucinante y super jugoso el pato. Por cierto, tienen carta en español 😉
Zlatá Lyra está en Michalská, 11 (Praga). Abierto de 10 a 23h. Tel: +420 224 233 535. G+. MAPA.
Aquí acabamos de pura casualidad, yendo río arriba como quien dice. Nada más poner un pie dentro nos quisimos quedar: personal súper amable y decoración 100% acogedora, como si de una cabaña del bosque se tratara. En aquella ocasión optamos por…¡sí, cervezas! Ojo, 38ck la cerveza pequeña -no llega a los 2€ y es bastante más que una caña-. Y para comer el «Old Bohemian Square Meal» (219ck) que, suponemos, se trata de un plato para campeones de la zona de Bohemia compuesto por chuletas de cerdo, carne ahumada, salchicha, repollo y albóndigas checas de pan y patata. Si esto te deja con hambre es que eres un pozo sin fondo. También tomamos queso frito (139ck); pollo asado (159ck); y una ensalada (119ck) con pollo, tomate, pepino, cebolla, pimiento, etc. para La Glotona porque no, yo no podía más con tanta carne.
Stará Praha está en Vitezná 11 (Praga). Abierto de 9 a 23h. Tel: +420 251 510 217. WEB. MAPA.
Por cierto, en República Checa se deja en 10% de propina. Atentos a los tickets y comprobad que no está incluida en lo que os cobran porque se rumorea que algunos lo hacen. Si todo está bien, dejadles propina 😉
Trdelnik callejero
En nuestro primer paseo por la ciudad reparé en cuantísima gente iba comiendo una cosa con forma cilíndrica por la calle. Claramente era un dulce y no tardamos en descubrir que el centro de Praga está lleno de puestos callejeros que venden los Trdelnik, un dulce que consiste en una masa de harina que se enrolla en unos largos palos de madera para darle forma y, sin quitarla de ellos, se hace poco a poco sobre brasas o carbón. Luego, se cubre de azúcar, canela y nueces. Y si quieres te lo rellenan de Nutella o mermelada. Nos gustó mucho el puesto de Old Czeck Traditional porque está de camino a la Torre de Astronomía y abrian hasta tarde. Además del precio, 60ck ó 70ck rellena.
Encontraréis el Old Czeck Traditional en la calle Melantrichova, en una esquina a mano derecha yendo hacia la torre. No hay pérdida.
Pasamos menos de 48 horas en la ciudad, de modo que necesitábamos ver TODO en un solo día. ¿¡Por dónde empezar!? Pues por los tours White Umbrella. Por la mañana nos hicimos el free walking tour de Praga y por la tarde el tour del castillo, de modo que nos vimos la ciudad enterita. O al menos lo indispensable. Y acompañados en todo momento de Paula, una chica más maja que las pesetas que nos guió por la ciudad y su historia. Una maravilla.
Y eso es todo. Lo cierto es que para lo poco que estuvimos nos cundió mucho aunque nos quedamos con ganas de más Praga. Excusa perfecta para volver pronto.
¡Un mordisquito de La Glotona!
La Glotona 