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Archivo de la categoría: Buenos, bonitos y baratos

La Bobia, puxa Asturies!

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La Bobia, puxa Asturies!

Que te pongan un buen restaurante asturiano en La Latina, donde se come de escándalo y a buen precio, con raciones bien hermosas, sidriña, una bonita decoración y servicio majo es un sueño que ha hecho realidad La Bobia. No, no es el mítico bar de los 80, solo han cogido el nombre prestado para esta sidreria asturiana que ya me ha conquistado.

He visitado La Bobia en 2 ocasiones. La primero acabé allí de casualidad tomando algo. En concreto unos tintos de verano y unas patatinas al cabrales (3,4€ media ración y 5,2€ la completa). Pedimos media ración y cuando el camarero las trajo a la mesa pensé que era la grande, ¡no digo más! De sabor, espectaculares. Para empezar, las patatas son de verdad, nada de congeladas, y la salsa de cabrales es una pasada. A mí me pierde el queso y cuanto más fuerte mejor, así que las disfruté como una enana. Eso sí, debo recomendaros que, si las pedís, que sean solo las patatas como hicimos aquella tarde o pedid también pan porque el cabrales inundará vuestra boca y no podréis saborear nada más.

Patatinas al cabrales y tinto de verano. La Bobia

Patatinas al cabrales y tinto de verano. La Bobia

Para la segunda visita fuimos a propósito a cenar. Éramos 3 y pedimos todo para compartir, comenzando por una botella de sidra Cortina (3,95€). De precio a mi me resultó un chollo pero mi acompañante asturiana dice que, en comparación con Asturias, es cara. No sufráis que aquí no vais a tener que escanciar, ya lo hace un escanciador eléctrico. Es un puntazo pedir la sidra por lo buena que está y lo bien que entra pero también porque todo el mundo se te queda mirando cuando ven la botella con ese artilugio. Cuidado no le pilléis el gustillo a darle al botón del escalfiador porque es veo sin sidra en 15 minutos – y sube rápido-. Y no, no hace falta llenar el vaso hasta arriba. El escalfiador sirve la cantidad justa y necesaria por vaso.

Para cenar tomamos una ración de croquetas de cabrales, nueces y pasas (7€, 6 croquetas) que estaban de vicio. El sabor no es tan fuerte como con las patatas pero vaya si se nota; media de chorizo a la sidra (4,9€ media, 7,5€ completa), que no estaba nada mal pero tampoco nos conquistó; y el plato estrella de la noche: un cachopo (18€).

Cachopo con bolígrafo para que apreciéis el tamaño. La Bobia

Cachopo con bolígrafo para que apreciéis el tamaño. La Bobia

Al cachopo le voy a dedicar un párrafo a parte porque se lo merece. Señoras y señores: no se vayan de La Bobia sin pedirlo. ¡Es obligatorio! Y siempre para compartir porque es gigantesco -como todo buen cachopo debe serlo-. Esta receta está de moda, he comenzado a verla en muchos programas de cocina y restaurantes. Consiste en dos filetes de ternera empanados -golpeados previamente para estirarlos y que alcancen ese tamaño- rellenos de jamón y queso, o cecina y queso ahumado de Pria como hacen en La Bobia. Una pasada de bueno, la carne tierna, el queso fundido…Cada bocado es para llorar. De hecho, no pudimos acabarlo y sobró un pedazo que nos dio pena dejar en el plato pero es que era imposible terminarlo.

En su carta podréis encontrar muchas otras especialidades asturianas como fabes, arroz con pixín (es decir, pollo), parrillada para compartir, gazpacho de manzana verde, tortilla asturiana y un largo etc. Ya os adelanto que caerá una tercera visita en breves para comer esas fabes y catar alguno de los postres, como el típico arroz con leche.

El local es una preciosidad. Todos los detalles evocan Asturias y su gastronomía, como por ejemplo, las paredes llenas de botellas de sidra o los grandes barriles al fondo del local. Y madera, mucha madera,  de modo que con los tonos verdes consigue de algún modo llevarte hasta el norte. Y la terraza es un gustazo: resguardada por el lateral de su edificio vecino, y decorado con un colorido mural, es bastante difícil encontrar hueco. El servicio fue en ambas ocasiones rápido, atento y muy amable.

La Bobia se encuentra en C/San Millán, 3 (metro La Latina, L5, o Tirso de Molina ,L6). Abierto L-J de 12:30 a 23:30h. V-S de 12:30 a 0:30h. Tel: 917 37 60 30.

Os garantizo que saldréis de allí gritando “Puxa Asturies!”.

¡Un mordisquito de La Glotona!

 

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La Revoltosa, un menú del día para comer como en casa

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La Revoltosa, un menú del día para comer como en casa

Escondida en la tranquila y poco transitada Plaza del Rey, La Revoltosa ofrece un menú del día casero para chuparse los dedos por poco más de 10€. Esta neo-taberna para gatos os conquistará con cada bocado, el buen trato y un local bien majo. ¡Fichadlo y a comer!

Era un lunes de esos de agosto en los que nos hemos visto a más de 40º a las tres de la tarde y La Glotona había quedado para comer en La Revoltosa. Muerta de hambre, sed y calor nos adentramos en el restaurante, elección y recomendación de mi amiga Emma a la que voy a tener que fichar como colaboradora (es que lo borda la niña con sus descubrimientos).

Un rápido vistazo a la pizarra del exterior con el menú del día y ya sabíamos lo que queríamos:

Primeros:                                                            Segundos:

Revuelto de setas                                                     Chuleta de aguja de cerdo
Salteado de verduras                                              Pavo con salsa de naranja
Crema de brócoli                                                     Rodaja de pez espada a la plancha

De los primeros tomamos el revuelto de setas y el salteado de verduras. Ambos caseros, con un toquecito especial como en el caso del salteado de verduras que llevaba soja y le daba un puntito estupendo. Era muy variado, para nada de los preparados y riquísimo. De los segundos, el pavo con salsa de naranja, que nos dejó estupefactas con lo bueno que estaba. La salsa era una maravilla que casaba con la suavidad del pavo y, atención, acompañado de unas buenas y caseras patatas fritas. Todo en cantidades bien hermosas.

De entre los postres nos quedamos con el yogur con mermelada de frambuesa. Todo esto más pan y bebida, 10,2€.

Insisto: comida casera, contundente, lugar tranquilo, servicio maravilloso…¿Hace falta más para convenceros?

Aún así, la carta es para tener en cuenta también -volveré sin duda para probar el Orinal de pollo empanado con kikos, sus bravas, las croquetas, la ensaladilla con aroma de trufa o la cazuela de albóndigas de la abuela. Podéis ver todo en su web.

Ahorradores, atentos: en barra o antes de las 14h. cuesta 9,20€. Eso sí, en terraza sube a los 11,9€. Y si queréis saber qué os espera a la hora de la comida, podéis cotillear su perfil de Facebook porque lo cuelgan casi a diario.

Interior de La Revoltosa

Interior de La Revoltosa

Se llaman a sí mismos neo-taberna castiza porque recuperan la hostelería tradicional madrileña con las tapas, el menú del día, las cañas…Su interior mezcla un aire industrial y ecléctico, porque cada silla y mesa es de su padre y madre, por no hablar de las dos columnas en medio del restaurante, el montón de sartenes colgando sobre la barra con el nombre de La Revoltosa, las pizarras…Una pared de ladrillo, otra de azulejos…En fin, que mola. Además el trato con nosotras fue estupendo, rápido y amable.

La Revoltosa está en Plaza del Rey, 4 (metro Banco de España, L2 y Chueca, L5). Tel: 91 531 90 96. Abierto L-V de 8 a 02h. S-D de 11 a 02h. WEB.

Esta taberna se la recomiendo a todos los gatos de Madrid y a quienes no cuentan con ese honor pero les gusta el buen comer y los platos preparados con cariño.

¡Un mordisquito de La Glotona!

Steak ‘N’ Shake Madrid

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Steak ‘N’ Shake Madrid

A ver cómo puedo definir qué es Steak’n’Shake. Es más que una cadena de comida rápida, con mucha más calidad en su producto y un servicio mil veces mejor. Es bonito. Es sencillo. Es contundente. Y sus batidos son un escándalo. El primer local de esta franquicia que llega a la península está en Madrid y sí, me ha convencido.

Hamburguesa Guacamole, patatas y refresco

Hamburguesa Guacamole, patatas y refresco

Comencemos con las hamburguesas y, en concreto, con la que para La Glotona fue la más apetitosa de todas: la Bacon Lovers (7,95€). Lleva dos steakburgers de carne de vacuno, lonchas de queso americano, bacon, ketchup y mayonesa. No sé si fue ese maravilloso bacon crujiente pero a mí me chifló. Una deliciosa y gran sorpresa porque ya veréis que el tamaño no deja nada que desear.

La medalla de plata al sabor se la llevó la Guacamole (7,95€). Lleva dos steakburgers, lechuga, tomate, cebolla roja, queso pepperjack, mayonesa Chipotle y, sí, ¡guacamole! Unos ingredientes que casan divinamente y la hacen estupenda.

La Signature Burger (8,45€) es su buque insignia. Se compone de hamburguesa de carne de vacuno, queso americano fundido, lechuga, pepinillos, tomate, cebolla y ketchup. De la carne nos cuentan que está certificada como orgánica sin conservantes, ni hormonas, ni antibióticos. Lo cierto es que el tamaño es mucho mayor que el de sus hermanas.

Y una de las propuestas más originales no por su sabor si no por la forma de servirla es la The Original Double ‘n Cheese (5,95€). Lleva lo mismo que la anterior pero…¡te dan dos! Y con dos steakburgers cada una, por supuesto. Vosotros decidís si la pedís para compartir o no.

Las patatas fritas tampoco se quedan atrás. Tenéis las de toda la vida, con cheddar, parmesano, cheddar y bacon, etc. Mis favoritas fueron las cheddar, aunque pringosas, buenísimas. Desde 1,95€ hasta 4,5€, dependiendo del tipo y el tamaño.

No podéis visitar el local y no probar sus batidos. Me conquistó el de Speculoos (una galleta hecha con mantequilla y sabor a canela) y el de Oreo. Los tienen de fresa, vainilla, mango, plátano, chocolate, chocolate y menta…El pequeño a 3,95€ y grande a 5,45€ si es de los clásicos; y los demás a 4,95€ el pequeño y 6,45€ el grande.

Batidos de Steak N Shake

Batidos de Steak N Shake

Además, nos contaron en petit comité que van a comenzar a servir desayunos en breves. Viniendo de Estados Unidos os podéis imaginar cómo serán: huevos fritos, bacon, salchichas, tortitas…Todo muy potente para comenzar el día a lo grande.

El sistema para pedir es diferente también: pides en la barra de la primera planta al fondo, pagas y puedes ir a sentarte. Los camareros te servirán cuando esté todo listo.

La cadena lleva funcionando desde 1934 con sus hamburguesas, patatas y batidos, los cuales galardonó en su momento la guía gastronómica ZAGAT. Cuando probéis el batido de Speculoos, me contáis si lo merecen o no.

Steak ‘N’ Shake se encuentra en Plaza de Canalejas, 3 (Esquina Carrera de San Jerónimo). Abierto de L-J de 08 a 24h. V-S de 08 a 02h. Facebook.

¿Que lo de beber un batido mientras comes una hamburguesa no te convence? Es que no lo has descubierto aún 😉

¡Un mordisquito de La Glotona!

Los nuevos menús de Sushimore y Coca-Cola

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Los nuevos menús de Sushimore y Coca-Cola

Inauguramos julio con un calorazo insoportable. Esto no hay quien lo aguante salvo en una piscina, la playa o el aire acondicionado a tope. Y a la hora de comer solo apetecen cosas fresquitas y ligeras porque si no…¡ya nos da algo! Visto lo visto, Sushimore y Coca-Cola no han podido escoger mejor momento para aliarse contra las altas temperaturas: 5 menús con un primero + 6 piezas de sushi + refresco por 11,9€.

Los menús son muy variados y algunos han sido elaborados con un toque de Coca-Cola. Además, incluyen productos y sabores para todos los gustos: pescado crudo, vegetales, carne y fruta. El objetivo  es promover los beneficios del sushi: tiene pocas calorías y muchas proteínas y minerales. Es un producto sano, nutritivo, sabroso y bajo en grasas. Y La Glotona, como fan-loca-perdida que es del sushi aplaude estas palabras muy fuerte.

“Con estos nuevos menús nuestro objetivo es promover los beneficios que tiene para la salud la incorporación del sushi a nuestra dieta y, a la vez, popularizarlo para todos los bolsillos a un precio de 11,90 euros siempre elaborado con las mejores materias primas y en el momento”, afirma Bárbara Buenache, Chef Ejecutiva de Sushimore.

¿Y en qué consiste cada uno?

  • Menú 1:  pan bao (pan al vapor relleno de panceta y espinacas con mayonesa japonesa), seis makis de salmón y el refresco. Sí, el pan bao está de moda y eso es genial porque está buenísimo. Este de Sushimore cumple las espectativas.
  • Menú 2: yakisoba con ternera y seis tipos de verduras,  spring roll de atún y refresco. Atentos  a los spring roll porque son verdes por fuera y son muy ricos.
  • Menú 3: pollo al curry japonés con un toque de manzana y arroz, seis california de salmón, aguacate y queso crema, y refresco. El pollo pica un pelín pero se deja comer y los California eran una delicia.
  • Menú 4: pensado para vegetarianos se compone de un clásico Yakisoba con más de seis tipos de verduras diferentes y spring roll de calabaza, cebolla crujiente y queso crema y refresco. En este caso los spring roll son rosados y con un toque dulce muy peculiar.
  • Menú 5: dirigido a los peques, lleva yakisoba con ternera y verduras como plato completo, refresco y un coulant de chocolate.

Si ninguna de las opciones encaja con vuestro gusto, no os preocupéis, porque está la opción “Customiza tu bocado”,  para que en solo 3 pasos tengáis vuestro sushi perfecto.

Los menús Sushimore- Coca-Cola se pueden tomar durante julio y agosto en los 25 espacios de la red Sushimore. Una buena opción para comer fuera de casa algo rápido pero sano y de calidad.

¡Un mordisquito de La Glotona!

 

Semana Gastronómica de Galicia en Madrid

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Semana Gastronómica de Galicia en Madrid
Semana Gastronómica de Galicia en Madrid

Semana Gastronómica de Galicia en Madrid

Atentos gallegos con morriña afincados en Madrid y madrileños glotones locos por los productos gallegos: del 8 al 14 de junio tenemos la Semana Gastronómica de Galicia en Madrid. En concreto en Platea. Una semana deliciosa para saborear las creaciones de los mejores chefs gallegos.

Y no digo que sean los mejores por pelotear. Si sus tapas han llegado a la capital es porque han sido las ganadoras de diferentes concursos gastronómicos en siete ciudades diferentes. De ahí que cada día de la semana se sirva una tapa diferente. Todas las precio de 3€.

El lunes se podrá disfrutar de la Merluza de Celeiro con crujiente de arroz negro, falso pilpil y sorbete de tomate de Álvaro Villasante (restaurante Paprika), ganador en Lugo.

Desde Santiago viene Alberto Lareo (restaurante Manso) con su Sopa Express -navajas, berberechos con algas e hierbas anisadas con caldo de gallina, jamón y salsa de soja– para disfrutarla el martes 9.

Pablo Fuentes y Alberto Rodríguez (La Bodega de estrella), ganadores en Ferrol, darán sabor al miércoles con su Cigala, espuma de coco, picada de almendras y falso caviar de soja, naranja y jengibre.

El jueves se podrá disfrutar la tapa creada por Rubén González y Sergio Orge (El Cafetín), quienes desde Pontevedra traen la “Empanada” de bacalao con pasas. 

En Vigo ganó Marina Álvarez (Habemus Tapas) con su tapa “Pecoriña” -Tosta de pan con tomate y AOVE, jamón ibérico, rulo de cabra fundido con costra crujiente-. y el viernes 12 comprobaremos porqué.

El sábado 13 será protagonista Moncho Bargo (Spoom), representando A Coruña, con el Taco de ossobuco asado a baja temperatura con crema de patata y trufa. 

Y cierra la semana José Luis Fernández (Tapa Negra) desde Ourense con “Trisquel” – Bizcocho de chocolate shiitake, espuma de níscalos, saquito de carrilleras en su jugo y queso del país-.

¡Si no se os ha hecho la boca agua es que no tenéis estómago! En www.detapasxgalicia.com tenéis más detalles.

La S.G. de Galicia se celebra en Platea, Calle de Goya, 5-7. WEB.

¡Un mordisquito de La Glotona!

ArtesanaWeek, la cerveza artesana toma Lavapiés

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ArtesanaWeek, la cerveza artesana toma Lavapiés

Desde hoy mismo hasta el próximo 26 de abril los cerveceros estáis de enhorabuena: ni más ni menos que 24 fabricantes de cerveza artesana se reúnen en el barrio de Lavapiés. Y para acompañar habrá tapeo, maridajes, catas, conciertos, etc.

ArtesanaWeek

ArtesanaWeek

Para esta primera edición se han organizado 45 actividades repartidas entre cuatro tiendas especializadas del barrio (La Antojá, La vida tiene sentidos, La Tienda de la cerveza y La Buena Pinta) y una veintena de bares. En estos se podrán saborear hasta 120 variedades de cervezas artesanas -¡se dice pronto!- llegadas de toda España. Algunas ya reconocidas por todos como La Virgen o Cibeles.

Y claro, los locales que producen su propia cerveza también participarán. Desde El Pedal hasta La Playa de Lavapiés pasando por Parrondo. Puedes consultar todos aquí.

Atención: los días 24, 25 y 26 todos estos locales elaborarán tapas maridadas con Pale Ale artesana (caña + tapa= 2€).

El calendario no puede tener más actividades. Os dejo el enlace al PDF con toda la agenda y os recomiendo darle al Me Gusta del Facebook de Artesana Week para estar al tanto de todas las novedades. Muchas son gratuitas, como el curso de tiraje de cañas en A Cañada (Alonso del Barco, 4), el martes 21 a las 20h. O el taller participativo de cocina con cerveza, el miércoles 23, de 18 a 20h. en La Buena Pinta (Mercado de San Fernando). Y hay más catas, menús de maridaje, conciertos, proyecciones, charlas…Y siempre, caña + tapa en los locales.

Y todo gracias a la Asociación de Comerciantes de Lavapiés 😉 ¡Sois muy grandes!

¡Un mordisquito artesano de La Glotona!

La Chusquery, fusión en La Latina

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La Chusquery, fusión en La Latina

Has pasado por delante y probablemente no lo has visto. No te has fijado en ese gran rótulo que anuncia La Chusquery porque ibas a tu bar de cañas de La Latina. Por eso, y porque este restaurante está nuevecito. ¿Qué se puede encontrar en su interior? Algo muy diferente en este barrio tan castizo: cocina cambiante fusionada con la gastronomía del suroeste asiático.

Al entrar piensas que es el típico local de la zona, que las bravas, los calamares y la oreja comenzarán a desfilar ante ti de un momento a otro. Pero para sorpresa de todos, no es así. En una comida con buena compañía descubrimos muchos de sus platos, que saltan con rapidez de la tradición a la fusión. ¡Para volverse loco!

Comenzamos con las Croquetas caseras de Jamón Ibérico (1,20€ la unidad). De escándalo. Muy sabrosas, grandes -con forma de esfera- y con una bechamel deliciosa. Merecen la pena.

Bocadillo chino de La Chusquery

Bocadillo chino de La Chusquery

Y diréis, ¿dónde está la fusión? Pues bien, vino de la mano del siguiente plato: el Bocadillo chino (2,7€), un bocado muy de moda ahora consistente en pan al vapor, carne, alguna salsa y hierbas. Lo curioso es que en La Chusquery lo hacen de panceta y con una salsa de soja dulce. Sorprendente y muy bueno.

Luego llegó una ensalada que me dejó asombrada. Se componía de rúcula, una deliciosa burrata fresca italiana, tomates preparados con algún secreto maravilloso y salsa romesco. ¡Buf! Me quitaría el sombrero si lo llevara.

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También pudimos probar el Ceviche. Lo han adaptado al gusto español, es decir, es un poquito más suave y menos cítrico. Personalmente, los ceviches me parecen muy fuertes y no suelo acabarlos o tomar una gran cantidad. Así que éste es ideal para quienes nos sucede esto.

También tomamos un Steak tartarTataki de pez mantequilla, barbacoa japonesa, ponzu y encurtidos (8,00€ la media ración y 14,00€ la ración). Este último suena complicado pero es una delicia. Veréis que lo acompañan 3 tipos diferentes de salsa. Hay que probar un bocado con cada una y descubrir con cual os marida mejor. Cada paladar es un mundo y este plato juega con ello.

Llegados a este punto en el que ya estaréis babeando debo haceros una advertencia: los platos de La Chusquery no son fijos. Bueno, sí pero no. Puede que un día vayáis y os encontréis todos los anteriores o que hayan variado sus ingredientes  o que no haya ni uno y en su lugar tengáis Pollo tandoori masala Mejillones de roca en salsa. ¡A saber!

Todas las ideas nacen de los hermanos Hernández, Sergio y Roberto, quienes vivieron y saborearon Singapur durante años y Ángel Jiménez que se ha recorrido de cocina en cocina Suiza, Inglaterra y Malasia, entre otros.

El espacio ya os digo que no anuncia lo que guarda en su interior. Está decorado con sencillez, como un bar de tapas o raciones. A la entrada tiene la barra (por favor, pedid aquí un vermut blanco Zarro -insisto-) y algunas mesas altas. Al fondo se encuentra el comedor, lleno de mesas sencillas, algún espejo y un asiento corrido rojo muy llamativo. Poco más. Lo que cuenta son los platazos a degustar (por raciones o medias raciones).

Abrid bien los ojos y nada de juzgar al libro por la portada. La Chusquery no es lo que parece.

La Chusquery está en C/de los Mancebos,2 (metro La Latina), abierto de martes a domingo de 13 a 00h. Tel: :910 703 215. WEB.

¡Un mordisquito de La Glotona!

 

 

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