La Glotona está liada con los estudios. Esto de Bolonia es lo que tiene: las clases acaban pronto pero toca estudiar para los exámenes en enero. Vamos, que son una Navidades entre apuntes y turrón. Intentaré sacar tiempo para actualizar. Don’t worry.
Los domingos son el día oficial para comer cocido en muchas casas españolas. La Glotona, como buena madrileña, no podía dejar de dedicarle una entrada a este manjar y además hoy, que justo llega el invierno.
En el centro lo preparamos con los siguientes ingredientes:
- Garbanzos
- Patata
- Zanahoria
- Chorizo
- Morcilla
- Tocino
- Pollo
- Carne
- Repollo
- ¡Y que no falte la sopita!
Tan sencillo como cocer todo por partes (sobre todo el chorizo y la morcilla, que suelen soltar grasa) y servirlo calentito. Una de las mejores cosas de comer cocido son las sobras y así poder preparar ropa vieja (pasar por la sartén los restos de garbanzos, patata, morcilla, chorizo, etc. rehogado con un poquito de cebolla).
¡No podía falta en el blog! Esperó viajar mucho por España para poder hablaros del cocido en otros lugares.
Un mordisquito invernal de La Glotona.
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La Glotona 