Martina Cocina unas meriendas exquisitas

Hace ya más de 1 año que Martina Cocina abrió sus puertas en la zona del Rastro (podéis leerlo por aquí) pero no le había dedicado ningún post en La Glotona. Ha tardado en llegar y eso no es mala señal porque después de todo este tiempo el local sigue mereciendo tanto la pena como cuando llegó al barrio.

Martina Cocina bien vale para un roto que para un descosido. Desde el desayuno hasta la cena se puede encontrar algo en su carta que nos conquiste. Y para el almuerzo ofrece un original menú del día por 10,60€. Es rápido, sencillo y muy bueno.

Tartas y bebidas

Limonada y zumo de Martina Cocina

Una merienda fue la excusa de mi última visita. Mi acompañante no lo conocía y salió encantado. Por supuesto, nos decantamos por las opciones más dulces: las tartas. Atentos porque todas están en el mostrador de la entrada, así que, si no lo tenéis claro, acercaros y vuestros ojos decidirán por vosotros.

Hay tartas de chocolate y dulce de leche, de zanahoria y de lo que surja, porque Martina -dueña y cocinera- va improvisando muchos días. Nosotros nos quedamos con la tarta de queso y la tarta de coco (4,5€ la porción). Para beber un zumo de naranja natural y una limonada casera con hierbabuena. ¡Qué rico todo! Me entra hambre solo con recordarlo de nuevo. Unos bocados deliciosos y para nada empalagosos. ¡Ah! Atentos a los alfajores también caseros. Nunca faltan sobre el mostrador, y es que no podía ser menos ya que Martina es argentina.

Si a tan rica merendola le sumas la agradable compañía y la calma del local, lo agradable de su decoración y el buen trato, es normal que nos pasáramos allí horas charlando y apurando hasta las miguitas de las tartas.

De vez en cuando hacen obras de teatro en su cueva subterránea o diferentes eventos (consultad su Facebook para estar al día), preparan cátering, y ahora hay brunch los sábados (12€). Señales de que siguen creciendo y mejorando.

Martina Cocina en Plaza Cascorro, 11 (metro La Latina, L5). Abierto M-Mx de 9 a 00h. J_V de 9 a 01h. S de 10 a 01h. D de 10 a 23h. Tel: 91 083 43 80. WEB.

¡Un mordisquito de La Glotona!

Planazos ‘foodies’ para San Valentín

Se ve, se siente, San Valentín está presente. Que sí, que es una fiesta inventada y muy consumista. Y sí, yo también estoy de acuerdo con que hay que ser romántico/a los 365 días del año y no uno en especial porque lo digan los centros comerciales pero, oye, que si se celebra tampoco pasa nada. No creo que haya nadie que se queje por ello. Mucho menos los amantes glotones. Para ellos es esta entrada…bueno, en realidad sería para las parejas de esos glotones porque sé que os estáis dejando las pestañas en encontrar el plan ideal y sorprender a vuestras medias naranjas.

Así que aquí os dejo un cuantas ideas para todos los gustos. Quien no acierta es porque no quiere 😉

1. Ir a MadrEAT.

Sí, porque la edición de febrero coincide con el día 14. No es un plan de lo más pasteloso y no esperéis ver corazones entre los food trucks pero sí es perfecto para los foodies. Podéis leer en qué consiste aquí. Cuándo: 13,14 y 15 de febrero. Hora: de 12 a 18h. viernes y domingo, y de 12 a 19h. el sábado. Dónde: complejo AZCA (Castellana, 89).

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2. Mezclar culturas gastronómicas.

Por ejemplo: china, peruana y española. Ya, es muy difícil pero por eso existe el restaurante Distrito 798 (podéis leer la reseña que le hice). Para este San Valentín han creado un menú de lo más romántico y en la línea de su cocina china-fusión. Comienza con el plato ‘Red-Lips’: tartar de atún rojo macerado en soja dulce y sésamo, y un tataki de atún con wasabi y pasta de rocotto. Seguido de Love and hate: “Siu Mai”, dumplings de cerdo ibérico y gamba con consomé de bogavante y tempura de trompetas de la muerte. Después viene el Safe Sex: vieiras de Hokkaido a la plancha, arroz salteado a la chistorra de Bidasoa. La locura vendrá de la mano de Mad Men, un churrasco “4 costillas” de wagyu, cocinado 12 horas con soja, cabernet Suavignon, crema tartufata y chumichurri. Y el postre es  choc-aholic, una tarta de chocolate Samuel german, helado de Nocilla y salsa de chocolate. Precio: 50€.

Distrito 798

Distrito 798. Capitán Haya, 43. Abierto L-D de 12:30 a 16:30 y de 20 a 00h. Tel: 912 908 707. Parking gratuito en el Hotel Melia Castilla. WEB.

3. Visitar museos y después comer en Café Colón

Cogéis el Paseo de Recoletos de buena mañana y entráis al museo que más rabia os de. Después saldréis muertos de hambre, así que no se me ocurre nada mejor que subir hasta Colón y tomar el estupendo menú especial que han preparado para la ocasión en Café Colón. *Hacer el plan al revés también vale y además quemaréis la comida 😉

Menú San Valentín Café Colón

Café Colón. Plaza de Colón, 4 -esq. Goya- (metro Colón, L5). Abierto todos los días de 10 a 02h, VyS hasta las 02:30h. Tel: 91 431 86 15. Web.

4. Cenas muy sexys

Si hay un libro que se ha leído hasta el Kiko es ’50 sombras de Grey’. Si vuestra pareja es fan de la saga no hace falta que os diga que justo el viernes 13 estrenan la película. Ya si rematáis la noche yendo a Garbo -un italoargentino del que estoy enamorada- os garantizo que triunfáis por todo lo alto porque han creado un menú inspirado en los libros. Además, en el restaurante habrá photocall con fustas, esposas, antifaces…También os regalarán una botella de cava rosado. Atentos al menú, ¡no tiene desperdicio! Por cierto, estará disponible todo febrero.

Menú ’50 sombras de Grey’ en garbo

Garbo se encuentra en la Plaza del Carmen, 4. Tel: 915 232 610. Web.

5. Troncharos de la risa en La Emualda

Fue leer los nombres de los platos que La Emualda ha creado con motivo de este día y empezar a reír. Desde luego no se puede decir que les falta originalidad. Y seguro que también derrochan sabor. La velada comienza con una copa de cava Anna de Codorniu y el Sentimiento de fresas con aguacate y su pareja de jamón de pato, para pasar a la Merluza en matrimonio de pétalos de rosa y espuma de cava “te quiero mi-mar”, el Semicrudo de ternera encamada con picardías de monte herbales y roquitas de mango y terminar con el postre Cúpula de chocolate, meloso de fruta de la pasión y electricidad en boca con chispa de oro. Todo acompañado de una botella de vino Viña Pomal. Genial, ¿verdad? Precio: 35€.

La Emualda, calle Menorca, 4 (metro Ibiza). Abierto L-S de 12 a 00h. Tel: 91 546 64 96. WEB.

6. Zamparos un cocido madrileño entre los dos

¿Por qué no? Si os gusta el buen comer seréis ambos muy felices. Además, justo el viernes 13 comienza la V Ruta del Cocido Madrileño y este año son 29 los restaurantes participantes, entre ellos, Casa Carola, La Bola, Los Galayos, Lhardy…

Cocido completo de Casa Carola

7. San Valentín al estilo belga

En el Atelier Belge se han inspirado en la actriz Audrey Hepburn y el cantante Jacques Brel (ambos de origen belga) para crear su menú especial para esta fecha. Por supuesto no faltarán platos como los mejillones gratinados al champagne, Costillar de cerdo a la Dijonnaise, o la coquelet a la Brabançonne con Gnochis y Aceite de Trufa blanco. En el restaurante de Moncloa el menú sale a 25€ con cervezas belgas y en el de Chamberí a 45,8€ porque los platos se toman maridados con 4 vinos diferentes. Puede pedirse hasta el próximo lunes.  

Atelier Belge

Atelier Belge, C/Martín de los Heros, 36. Tel: 91 559 75 03. Y C/Bretón de los Herreros, 39. Tel: 91 545 84 48. WEB. 

7. ’20 sitios para conquistar’

Consultar cualquiera de los restaurantes o cafés que La Glotona ya recomendó en su post. Más fácil, imposible.

8. Una peli y picoteo variado

Si vuestro foodie  es más casero, pues tampoco hace falta complicarse más. A él/ella lo que le gusta es achucharse con vosotr@s. ¿El plan perfecto? Tarde-noche de sofá, manta y pelis. Apareced en su casa con unos bombones, palomitas para un ejército y a disfrutar. Más consejos por aquí.

9. Anti-San Valentín

Si pasáis completamente del día de los enamorados también podéis celebrar el Anti-San Valentín en Quilombo el viernes 13. Han organizado juegos especiales para esa noche, sorteos, regalos, habrá DJ en directo… Y nada de Cupidos o corazoncitos.

Anti San Valentin en Quilombo

Ni uno ni dos, ¡al final son 10 planazos! Lo estamos dando, lo estamos regalando.

¡Un mordisquito de La Glotona!

El Jardín Secreto, un viaje encantador

¡Hola glotoncillos!

Como os contaba un par de semanas atrás, las Navidades fueron trabajar, trabajar y trabajar pero en un hueco libre me escapé a un rincón del que no quería salir: El Jardín Secreto. Y no, no es el de Salvador Bachiller aunque se da un aire en decoración.

Este jardín lleva mucho más tiempo en una discreta esquina de Conde Duque, hace algunos años -cuatro por lo menos- ya me hablaron de él pero no fue hasta hace un mes cuando lo rescaté del recuerdo gracias a que volvieron a recomendármelo. Y para allá que me fui…y casi no vuelvo de lo agustito que se estaba.

Al caer la carta en nuestras manos alucinamos con la gran variedad: cafés y tés a porrón, dulces llamados «Orgasmos», carta salada, cócteles, etc. Pero la página llamada Viajes soñados nos atrapó a ambos. Se trata de batidos con base de yogur, crema de fruta, helado y topping. Así que nos decidimos a viajar a Estambul y Dinamarca por 5€ (aprox.) cada uno.

Viajes a Dinamarca y Estambul

El Viaje a Estambul se compone de batido de yogur, coulis de frambuesa, helado de dulce de leche, salsa de chocolate y nueces. Fue mi elección y puedo decir que me encantó la mezcla de sabores. Dulce pero nada empalagoso. Os recomiendo comeros las nueces antes de mezclar todo porque luego se van al fondo.

El Viaje a Dinamarca lleva batido de yogur, coulis de cereza, helado de chocolate con leche, nata batida y mini-galletas Oreo. Con mucho más sabor que el anterior gracias a la cereza y el helado de chocolate, y riquísimo también.

Desde luego uno no puede quejarse del tamaño de las bebidas. Una jarra bien maja, con galletitas para acompañar y llena hasta arriba. Eso sí, no me gustó que llevara hielo en el fondo. Entiendo que es para enfriar la bebida pero si llego a saberlo lo pido sin él porque no hacía ninguna falta y además estropea un poco la bebida al final, aguándola.

En cuanto al local, tiene una atmósfera en su interior de lo más tranquila y relajada a pesar de que el local esté hasta los topes. Incluso se respira un toque mágico. De los muchísimos detalles que adornan el local me quedo con las tazas y teteras flotando sobre la barra, la gran jirafa junto a una de las ventanas y el columpio, uno de los rincones más solicitados para citas románticas, estoy segura. La luz suave hace el resto. Creo que no hay 2 mesas iguales, desde mesas-seta hasta troncos de árbol.

El Jardín Secreto se encuentra en C/ Conde Duque 2 (metro Plaza España, L10 y 3). Abierto L-Mx y D de 17.30 a 00:30h., J de 18:30 a 01:30h., y V-S de 18:30 a 02:30h. Tel: 91 541 80 23. WEB.

Atentos buscadores de lugares ideales para citas, lo habéis encontrado.

¡Un mordisquito de La Glotona!

Comida navideña en La Pecera (Círculo de Bellas Artes)

¡Hola glotoncillos! ¡Feliz 2015! Espero que hayáis pasado unas Navidades estupendas, que las uvas no se os atragantaran y que los Reyes Magos se hayan portado bien. Os preguntaréis dónde me he escondido desde la última publicación, hace 3 semanas. La respuesta es sencilla: ¡he estado trabajando! Sí, sí. Toda la santa Navidad currando de «azafata». Así que, muy a mi pesar, el blog se ha visto resentido. ¡Hasta hoy! Por fin vuelvo a mi actividad normal y tengo tiempo para haceros la recomendación semanal de La Glotona. Vamos allá.

No todo ha sido trabajar. En mi escaso tiempo libre celebré junto a mis amigos de toda la vida una comida navideña. La situación era la siguiente: queríamos un sitio bonito, con buena comida y precio asequible. Lo que todo el mundo suele buscar, vaya.

Tras barajar unas cuantas opciones nos quedamos con La Pecera, la cafetería – restaurante del Círculo de Bellas Artes. ¿Por qué? Porque ofrecen menú diario compuesto de un primero y un segundo (a elegir entre 5 ó 6 opciones para cada uno), más bebida, pan, postre o café por la fantástica suma de 13 euritos. Apetece, ¿verdad?

Cada día cuelgan en su web los menús diarios, así que podéis saber de antemano las opciones para comer antes de vuestra visita. Aquel día algunos se decidieron de entre los primeros por las croquetas de jamón, desacertada decisión porque venían 3, sí, 3 croquetas. Ricas pero escasas. Uno optó por la ensalada de aguacate, con muchos ingredientes, grande pero ligera. Otro se quedó con el arroz meloso y acertó: bien presentado, muy rico y contundente. Y La Glotona se fue derecha a por el salmorejo cordobés con crujiente de jamón. Ojú, bien bueno que estaba. La consistencia perfecta (ni aguado ni super espeso) y el jamoncito justo. Por no hablar del tamaño, ideal.

Salmorejo

Mira que había segundos platos, pues nosotros solo probamos dos: carrillera de cerdo guisada y hamburguesa de buey con rúcula y parmesano. La primera era jugosa. Un plato muy correcto. Y la segunda tenía un sabor delicioso. El tamaño nos asustó a todos por pequeño pero luego la carne era muy contundente y estaba en su punto perfecto. De hecho, yo ni pude acabar con las patatas.

Hamburguesa de buey

De postre, arroz con leche, algún flan, piña… Casi salimos rodando. Un almuerzo estupendo y al que todos dimos muy buena nota a pesar de esas croquetas que, opino, fueron el único fallo.

El servicio fue muy correcto. Nada que reprocharles y además nos sirvieron con rapidez. El lugar…¡precioso! La Pecera es un rincón desconocido para muchos. Se trata de un único salón con los techos decorados con frescos de Ramón Zaragoza (datan de 1924), cuadros de Antonio Muñoz Degraín o José Aguilar y esculturas como El Salto de Léucade de Moisés Huerta. Además de grandes lámparas de cristal y altas columnas. Un espacio maravilloso en el que se respira cultura, como no podía ser de otro modo en el CBA.

Por cierto, tanto como para comer como para cenar no es necesario pagar por entrar y el acceso se realiza desde la calle (además podéis reservar por teléfono). Si pasáis a visitar las exposiciones del Círculo también podéis entrar gratuitamente. Para subir a su azotea también es necesario pagar pero merece muchísimo la pena.

La Pecera, café-restaurante del CBA, se encuentra en C/Alcalá 42 (metro Banco de España, L2). Abierto D-J de 9 a 01h; V y S de 9 a 03h. Tel: 91 360 54 00 (extensión 221). WEB.

Una comida diferente, muy cultureta y con una genial relación calidad-precio.

¡Un mordisquito de La Glotona!

 

Saporem renueva su carta

Sí, glotoncillos, ambos restaurantes Saporem -de los que ya os he hablado en anteriores ocasiones– han cambiado algunos de sus platos, aprovechando así los productos que ofrece el mercado en esta época del año. Y claro, La Glotona tuvo el placer de probarlos.

Para empezar, dos de los nuevos entrantes son una maravilla. Hablo del queso de cabra al horno con pimienta negra y miel (4€) y las croquetas de gambón, calabaza y apio (6,5€). Con lo quesera que soy, este plato me ganó antes de llegar a la mesa y al probarlo me conquistó. Sencillo pero estupendo. Cuidado con los granitos de pimienta y no os olvidéis de tomarlo con las tostadas de pan que lo acompañan. ¿Las croquetas? Una pasada. Tenían muy difícil sorprender a quienes somos fan de las croquetas de morcilla y plátano pero lo lograron.

Queso al horno

Croquetas de gambón

También se incorporan  el espeto de sepia con puntillitas (12€), muy-muy-muy bueno, los boletus CRISTAL (10€), que enganchan más que una bolsa de pipas y el vistoso risotto morado de setas (10€), todo color y sabor.

Espeto de sepia con puntillitas

Y en los postres, aparece la cuajada de queso con mermelada de piña y base de galleta. Ligera y perfecta para acabar las comidas copiosas.

Cuajada

Pero no sufráis porque sus recetas estrella se han quedado, como por ejemplo la deliciosa Pizza Saporem (canónigos, calabaza, champiñón y aceite de trufa – 12€),  el pollo a la brasa con pisto de mango (10€) -uno de los mejores para mi gusto- y el original sobao pasiego con con huevo poché y escalope de foie (9€). Y la ‘Tarta sin sentido’ de queso mascarpone, fresas y galleta Oreo, su estrella entre los postres tampoco faltará.

Pollo a la brasa

¡Por cierto! Si estáis buscando un restaurante donde celebrar una cena navideña con los amigos o compañeros de trabajo, en Saporem tenéis 3 menús súper chulos para elegir:

Renovarse o morir. Este restaurante se lo aplica a conciencia y…¡nos encanta!

Saporem se encuentra situado en Ventura de la Vega, 5 (Sol, L1, 2 y3 y Renfe). Abierto M-D de 9 a 2:30h. Tel: 91 420 44 74. Y en Hortaleza, 74 (Chueca, L5). Abierto L-D, de 8 a 2h. Tel: 91 368 81 37. Facebook.

¡Un mordisquito de La Glotona!

 

El Jardín Secreto de Salvador Bachiller

«¿Has estado en El Jardín Secreto de la tienda Salvador Bachiller? ¡Es una pasada!» y así todo el santo verano. Cada 2×3 alguien me comentaba su paso por allí y yo me moría de la curiosidad pero es que, sinceramente, no había tiempo ni ocasión de ir. Hasta hace unos días.

Según se entra en la tienda de Salvador Bachiller, hay que dirigirse hacia el ascensor ubicado al fondo a la derecha, seleccionar la 4ª planta y prepararse para lo bueno. Al salir tenemos la barra a la derecha y a la izquierda…una azotea encantadora que merece toda la buena fama que ha ganado en solo unos meses.

Vayamos primero a la carta (la presentan enrollada en una casita para pájaros, una cucada), que para La Glotona es lo más importante. Mi acompañante se decidió por un cappuccino (3€): servido en una preciosa taza de porcelana, muy vintage, y acompañado por dos pequeñas piezas de bollería como detallito. No le faltaba el dibujo con chocolate en la superficie de la espuma. En mi caso, opté por el té rojo tropical frío (3,5€). Cuando me lo trajeron a la mesa se me abrieron los ojos como platos: ¡se sirve en una copa de balón! Así que merece mucho la pena y encima estaba riquísimo porque se dejaban notar los toques de frutas en el gusto.

Té rojo tropical frío, cappuccino y bollitos

Debido al gran éxito durante el verano los precios han subido. En post escritos en julio y principios de agosto se puede leer, por ejemplo, que el mismo té frío costaba 2€, igual que el cappuccino. Es curioso pero aún así no me parece que pagara un precio excesivo, al contrario. Conozco lugares en los que se paga 5€ con facilidad por un té así y hasta 4€ por los cappuccinos. También hay diferentes opciones de picoteo llamativas, como las tablas de sushi desde 6€ o almuerzos con un plato por 8€.

El servicio es lento, sinceramente. Tardan en tomar nota y en servir pero debo decir a su favor que las camareras tenían mucho trabajo y, además, eran pura simpatía y amabilidad. No vi ni un mal gesto en su servicio y trato. Como nota curiosa de mi visita, resulta que debía marcharme rápido y no podía acabar mi té de lo grande que era. Me daba pena dejarlo y pregunté si habría alguna forma de llevármelo. ¡Qué sorpresa cuando la camarera apareció con una mini coctelera que brillaba! En su interior tenía mi té y un cubito con una luz led azul.

Coctelera con té frío

En cuanto a la decoración: de 10. Hay muchísimos adjetivos para describir este jardín: bonito, delicado, dulce, sofisticado, tranquilo… No se oye nada de la calle. Parece que hayas ascendido kilómetros en el ascensor. Las charlas se mezclan con la música al volumen perfecto, creando ese ambiente relajado. Un sofá balancín, sillas de forja, madera, flores y pequeñas luces de adorno. Cada rincón decorado con minuciosidad. Hay una cristalera y un techo desplegable, así que supongo (y espero de todo corazón) que sigamos podiendo acudir aunque llegue el frío. ¡Ah! En la tercera planta está el Salón de Té, aunque este no lo visité. Queda pendiente.

Azotea El Jardín Secreto

Decoración de El Jardín Secreto

El Jardín Secreto se encuentra en  C/Montera, 37, 4ª planta -azotea de la tienda Salvador Bachiller-. Abierto L-D de 10:30 a 23h.  Tel: 915 310 260.

Sales de allí buscando hueco en la agenda para volver, os lo aseguro.

¡Un relaxing mordisquito de La Glotona!

World Class Experience, una visita a The Balcony

El mundo del cóctel está en alza y por ello es tremendamente fácil encontrar cócteles en cualquier ciudad. Sobre todo gin tonics preparados de mil y una maneras diferentes pero muchas veces a ese lugar le falta «algo». Ese remate que te hace sentirte en la gloria tomando una copa. Por no hablar de que hay tantísimos sitios a los que acudir que ni Google es capaz de ayudarnos si pretendemos buscar una buena coctelería.

Para facilitarnos el trabajo, hace tan solo unas semanas nació World Class Experience, la primera guía de coctelerías editada en España. En ella se han recogido las mejores coctelerías españolas dando mucha importancia a la calidad de los locales, las experiencias que ofrecen y sus barman. Al  final de la explicación de cada coctelería se explica la historia y elaboración de uno de los tragos destacados del lugar, qué lo inspira y su creación.

Su artífice es el crítico gastronómico ciego Jonatan Armengol, quien se mostraba muy ilusionado con este proyecto durante su presentación. Un hombre admirable por su entrega y ese amor a la gastronomía que contagia. Además, se ha decidido a apostar por una guía hecha única y exclusivamente en la red, y no en papel, que también puede consultarse desde su app.

Presentación de la guía

Presentación de la guía

Presentación de la guía

Para mí ya es imprescindible porque gracias a ella conocí The Balcony. Esta terraza es una auténtica pasada. Desde ella se pueden admirar el Palacio de Cibeles, Colón, los rascacielos de Plaza de Castilla, el Retiro…Una gozada que mejora con el atardecer. La azotea acaba de ser inaugurada (así que aún huele a nuevo) y pertenece al hotel Innside Madrid Suecia. Se divide a su vez en dos plantas: la primera tiene la barra, una pequeña piscina, mesas altas y algún sofá pero lo mejor es subir a la segunda donde se esconden los enormes sofás, sillones y algún diván.

Si tienen carta de cócteles o copas no la vimos por ningún lado aunque no se echa en falta gracias a sus barman. Tan fácil como acercarse, comentarle tus gustos y ellos te preparan lo que quieren pero adaptándose a lo que hayas dicho. La Glotona es de tragos dulces y suaves. Por ello me prepararon un maravilloso cóctel con Martini, manzana, whisky y butterscotch (que resulta ser un dulce hecho con azúcar moreno y mantequilla). Juro que Ramón, el barman, no me conoce de nada y clavó lo que me apetecía y lo que me gusta beber. Increíblemente bueno y menos empalagoso de lo que pensáis. Cócteles clásicos también preparan, como el Manhattan. Es cuestión de pedirlo.

Para descubrir rincones como estos: www.worldclassexperience.es

The Balcony se encuentra en C/Marqués de Casa Riera, 4, planta 11 (metro Banco de España, L2). Abierto de 12 a 00h. y hasta las 02h. los fines de semana. Tel: 91 2000 570.

Vivan los cócteles bien hechos!

¡Un mordisquito de La Glotona!

P.D: Visitad The Rosillo’s Rover, blog sobre música alternativa cuya autora fue una de mis acompañantes en la coctelería.

Saporem, el restaurante que no te puedes perder

Hace cosa de tres meses os hablé sobre el restobar Saporem y sus deliciosas pizzas (podéis leerlo todo aquí). Desde entonces, he vuelto en varias ocasiones para probar el resto de su carta, tomar algo en la terraza y también pasarme por el nuevo restaurante que han abierto en Chueca. Vamos, que ambos Saporem se han convertido en un lugar básico de mi agenda de sitios. Así que, al fin llega este post en el que he reunido todo cuanto he podido probar allí.

Ya habían destacado antes con el nuevo concepto de Cakes & Tonics (todos los findes, vodka tonic o gin tonic + tarta por 10€) y ahora han tenido otra idea chulísima para el verano: de 17 a 20h., de lunes a viernes, sirven cócteles elaborados con Cerveza Sol a precios especiales.

Se puede escoger entre el Solito (cerveza, ron, hierbabuena, sal y lima; por 6,5€) o la Michelada (bebida más conocida, con un toque de tabasco; por 5€). Personalmente me gustó mucho más el Solito porque me recuerda al mojito pero con ese punto salado. Además, la cerveza Sol es muy suave y entra fenomenal -os lo dice una que no es muy cervecera-. Cualquier calurosa tarde de verano se lleva mejor con uno de estos cócteles.

En cuanto a la carta, el chef César Galán tiene creaciones geniales. Por ejemplo, yo soy adicta al sobao pasiego con huevo poché y escalope de foie (8,9€). Sí, sí. La base de este plato es un sobao pasiego de los de toda la vida, de esos que mojados en café son gloria bendita. Resulta que con productos salados es más maravilloso aún. No dejéis de pedir este plato porque sorprende mucho lo bien que casan todos estos sabores.

Y también me declaro fan de sus croquetas de morcilla y plátano -no puedes comerte solo una, cuidado- (6,5€), los caprichos de atún y melocotón (8,9€), la cocotte de puerro, queso y huevo -se presenta en la pequeña olla donde todo se ha cocido a fuego lento. Es muy suave y deliciosa- (7€) y el tataki de atún, fresas, pepino y alga wakame (13,5€).

Croquetas

Cocotte

Además de los cócteles con cerveza Sol, los hermanos García, cocteleros de Saporem, están dispuestos a preparar la copa que más te guste. Desde los típicos mojitos  veraniegos hasta gin tonics a tu gusto u otros cócteles reinventados como el Dark & Storming (ron Kraken, jengibre, lima…).

Como os comentaba al principio del post, han abierto hace poco un nuevo Saporem en Chueca. Es como el hermano pequeño del primero, en el que han empleado la misma decoración tan llamativa. No tiene la terraza de Ventura pero merece la pena igualmente por el trato y sus platos.

Saporem se encuentra situado en Ventura de la Vega, 5 (Sol, L1, 2 y3 y Renfe). Abierto M-D de 9 a 2:30h. Tel: 91 420 44 74. Y en Hortaleza, 74 (Chueca, L5). Abierto L-D, de 8 a 2h. Tel: 91 368 81 37.  Web: SAPOREM.

Por cierto, reservar mesa es un poco costoso. Os recomiendo no intentarlo en las horas de comida y cena porque los camareros van a mil y es normal que el teléfono quede en segundo plano. ¡Probad temprano por la mañana!

Este restaurante no falla: para un desayuno tranquilo, una cena con amigos, una copa…¡Un básico!

¡Un mordisquito de La Glotona!

20 sitios para conquistar

Queridos glotoncillos: me encanta cuando me preguntáis por el sitio perfecto para llevar a cenar a vuestros padres, para ir en grupo sin que sufra el bolsillo o dónde tomar platos internacionales en la capital. De todas esas consultas hay una que se repite sin cesar y, sin duda, es mi favorita: ¿dónde voy para conquistarl@?

Pues bien, ¡aquí tenéis la mejor lista del mundo mundial (o ahí, ahí) para resolver esa pregunta y tener la cita perfecta! O al menos en el lugar idóneo. Prometo que he sido de lo más quisquillosa. Nunca os recomendaría uno en el que a mi no me enamoraran. Los requisitos que cumplen todos estos sitios son:

• Buen precio (porque si invitáis, ganáis más puntos)
• Lugar decorado de forma diferente, bien elegante, moderno, eclectico…pero llamativo a fin de cuentas (porque por los ojos hay que entrar también)
• Y el requisitito imprescindible: que se coma de rechupete (porque, definitivamente, al estómago hay que conquistarle)

He recopilado 20 rincones (¡os quejaréis!). El nombre de cada uno os llevará al post con más información. Vamos allá:

1. La Contraseña. Uno de los últimos que me enamoró. Cocina estupenda, buen trato y un lugar fantástico lleno de detalles.
2. The Suite Bar AC Palacio de Retiro.  Para tomar una copa con estilo, en un lugar poco conocido y con toda la calma del mundo (además de vistas al Retiro). Y si queréis comer también se puede. 
3. Saporem. Fórmula para la cita 10: ir a Saporem con mesa reservada en el patio interior (3) + pedir sangría (2)+ compartir una de sus pizzas (3)+ tomar la Tarta sin sentido de postre (2)= 10. Este verano se va a llenar de conquistadores. Lo veo.
4. Café Nuevo Barbieri.  Si es un/a enamorado/a de la cultura, las artes, la literatura y el Madrid más clásico…este es el lugar al que ir.
5. Lateral.  Una cenita a la luz de las velas ya dice mucho. Además, aquí son especialistas en pinchos, lo que suma originalidad a la cita.
6. Mür.  Aquí es imposible fallar. Bien para tomar unos gin tonics, unos chocolates o su brunch, ¡siempre es perfecto! Y si lográis haceros con el sofá de la planta de arriba, la velada será inmejorable.
7. Garbo. Es elegante, íntimo, sofisticado y todo está muy muy rico. El restaurante en sí enamora.
8. La Gabinoteca. Si es un/a foodie, se rinde a vuestros pies antes de haber pedido la cuenta. Os lo garantizan el Potito, la lasagna de txampis y la brutal espuma de chocolate caliente. Eso sí, hay que rascarse el bolsillo un poquito.
9. The Passenger.  Para hacerse con viajeros, amantes de los trenes y almas bucólicas. Un café con brownie o alguna de las tartas caseras y la buena música de fondo hará el resto.
10. Ginger. Para bolsillos pequeños pero que buscan un rincón tranquilo y bonito con un almuerzo sencillo.
11. Con 2 Fogones. Uno de mis restaurantes favoritos de la ciudad. Atentos, el menú para enamorar pasa por pedir la tabla crujiente, el pollo indio y el sorbete de mojito de postre. De nada 😉
12. Rayuela. Ir a comer a Alcalá de Henares merece muchísimo la pena. Primero: una visita a la casa de Cervantes, al Museo Arqueológico Regional si le va la historia y un paseo por sus céntricas calles llenas de soportales para rematar con el menú de Rayuela (si hay hamburguesa de la casa no lo dudéis, ¡pedidla!).
13. El Cielo de Urrechu. Si con la vista panorámica de la ciudad de Madrid no cae, probad con la maravillosa cocina de Urrechu. Un artista (del que probablemente también os enamoréis). 
14. La Ciudad Invisible. ¿Le gusta leer? ¿Le gusta viajar? Pues deja de buscar porque esta cafetería-librería de viajes es tu mejor opción.
15. La Pecera (cafetería del CBA). Imagínatelo: una vuelta por las exposiciones del Círculo, subir a la azotea, contemplar Madrid a vuestros pies y un café después en este rincón lleno de encanto. Este plan da, al menos, 100 puntos para vuestro marcador. 
16. Oishii Sushi Ramen. Para loc@s del sushi y todo lo “japo”. No hay mejor lugar que este restaurante 100% nipón con cinta giratoria de sushi incluida.
17. El Mirador de la CEA.  Si, es de esas personas a las que se les conquista por el estómago, tenéis que llevarla a este restaurante. Increíble experiencia gastronómica.
18. Prioritè.  Para esas citas de “te invito a un café” este es el mejor lugar: café+arte+tranquilidad+en el centro de Madrid = enamoramiento asegurado.
19. Aiò.  Si la pasta es su debilidad, la tarta de zanahoria trastoca su personalidad y es fan de Italia, no necesitas más.
20. El Imperfecto. Si sois de los que quedan “para tomar una copa” (¡ay, bribones!), El Imperfecto es –paradójicamente- perfecto: todo tipo de copas, local muy curioso y entretenido, en Huertas, buen precio y música. ¿Quién da más?

Quien no encuentre su lugar ideal de entre esta veintena, que deje un comentario porque no me lo creo. Y si tenéis sugerencias con otros restaurantes o cafeterías, ¡también!

La cita perfecta para conquistar a esa persona no depende únicamente del lugar pero logra mucho. ¡Que triunfe el amor!

¡Un mordisquito de La Glotona/Celestina!

¿Conoces La Contraseña?

Toda ocasión especial merece una digna celebración. El cumpleaños de una madre que casi coincide con el Día de la Madre (mira que es abusona), lo merece más aún. Por ello, cuando mis padres me dejaron escoger restaurante para la cena de cumple, opté sin dudarlo por La Contraseña.

Con la carta en las manos decidimos compartir un par de platos y que después cada uno pidiera lo que quisiera. Los entrantes fueron las croquetas de carabineros con salsa criolla (10,5€) y el pulpo a la parrilla con patatas confitadas y crema de pimentón (14,5€). Ambos platos estaban estupendos. Unas buenas croquetas de carabineros son un auténtico placer, y éstas no se quedaban atrás. Con un sabor potente y masa fina. Y el pulpo merece ser pedido en cada comanda, de verdad: suave, jugoso y en su punto perfecto.

Pulpo a la parrilla

Croquetas de carabineros

En cuanto a los platos individuales, La Glotona optó por el salmón a la parrilla con emulsión de pimientos amarillos (18€). De esos platos que al primer bocado ya dices «Espectacular» y quieres que todos prueben para compartir tan delicioso sabor. EL salmón estaba cocinado de maravilla, los lomitos no se desmigaban, sino que salían solos y limpios. La emulsión llevaba espárragos  (supongo que con un toque a la plancha) y llenaban de sabor cada bocado. Si sois de pescado, es vuestro plato. 

Salmón a la parrilla con emulsión de pimientos amarillos

El hermano de La Glotona (sí, tú que nunca entras a leer esto sales mencionado) se decidió por el entrecote de ternera con patatas y pimientos asados (20€). La presentación fue realmente sorprendente porque el entrecote viene limpio, sin una pizca de grasa, de modo que es imposible dejar un solo pedacito en el plato. 

Entrecote de ternera con patatas y pimientos asados

La cumpleañera se lanzó a por la Hamburguesa La Contraseña con cebolla confitada, tomates secos, parmesano y rúcula (12€) y fue una grata sorpresa. ¡Menuda hamburguesa! Tiene algún ingrediente secreto que no aparece en la descripción porque el sabor es magnífico. 

Hamburguesa La Contraseña

Y mi padre -fan número 1 del blog, ¡gracias!- se quedó con la Pluma ibérica con reducción de Oporto (16,5€). Hecha en su punto, como él pidió, jugosa y en perfecta armonía con la dulce reducción de Oporto. 

Pluma ibérica con reducción de Oporto

 Todos los platos triunfaron. Pueden parecer caros de precio pero creo que merecen mucho la pena. Como decía al inicio del post, este lugar es para ocasiones especiales. Decidimos no tomar postre porque en casa nos esperaba tarta de cumpleaños (de chocolate, ni más ni menos), así que me quedé con las ganas de probar las Fresas estofadas con espuma de vainilla y reducción de Módena (5,5€). Su carta completa se puede consultar aquí. 

La atención fue muy buena. En cuanto al local, no tiene desperdicio. Desde la calle solo se aprecia la barra del bar pero atravesando un largo pasillo se descubre lo bueno: un restaurante dividido en 3 ambientes, 1 de ellos es un patio -descubierto con el buen tiempo-. Sillas de diferentes estilos, mucha madera, tonos suaves, vitrinas que te hacen sentir como en el salón de casa…Un lugar con mucho gusto. Además, tienen un rincón llamado ‘El Escondido’ para comidas y cenas privadas, a salvo de las miradas de curiosos. 

La C0ntraseña se encuentra en C/Ponzano, 6 (metro Iglesia -L1- o Alonso Cano -L4-). Abierto a partir de las 11 todos los días. Parking gratuito sólo para clientes en C/ Vargas, 3 (pedid que os sellen el ticket antes de salir del restaurante). Tel: 91 172 63 78. Web: CONTRASEÑA.

Este es uno de esos sitios que te alegras de conocer y comienzas a recomendárselo a todo el mundo según sales de allí.

¡Un mordisquito de La Glotona!